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夏季居家12款凉拌菜推荐 夏季凉拌菜菜谱大全集

来源:未知 时间:2015-07-09 17:23 责编:小林 阅读:

  炎热夏季,很多人都喜欢吃清凉的凉拌菜来缓解一下夏季的焦躁情绪,那么你知道夏季常见的家常凉拌菜都有哪些吗?夏季凉拌菜推荐,12个凉拌菜绝对会让你嗨翻天!

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1、拌葱头

  原料: 葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分 制法: 将葱头剥去老皮洗净,直刀切成片,再改刀切成粗丝或小块;辣椒直刀切成丝共装盘内,然后拌上精盐、酱油、陈醋,最后滴上香油,搅拌匀即好。特点: 新鲜脆嫩,酸辣适口。

  2、拌卷心菜

  原料: 卷心菜斤半 酱油五钱 香油五分 白糖一钱食盐二分 制法: 将卷心菜剥去外帮洗净,直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。入开水中煮两三分钟捞起,不可过度,沥去水放在碗中。将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。除此,还可加入虾米、香干、青红辣椒丝,调以醋,做成糖醋味卷心菜。特点: 甜咸香脆,佐酒小菜。

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