欢迎光临33健康网 - 提供最全面大众健康养生知识,请按CTRL+D收藏我们!
当前位置:33健康网 > 饮食 >

苦瓜怎么做不苦 苦瓜这么做不苦还去火

来源:未知 时间:2018-06-06 01:24 责编:小峰 阅读:

  苦瓜的营养价值不用多说,不管爱不爱养生,都应该知道的。但是,苦瓜怎么做不苦呢?这应该是很多人都想知道的答案,那我们就探讨下吧,顺便告诉你生吃苦瓜怎么吃?

  苦瓜怎么做不苦

  第一步:去膜。洗净的苦瓜去籽还不够,一定要去除苦瓜内膜,它可是苦味来源。可以用菜刀削干净。

洗净的苦瓜去籽还不够

  第二步:冰水。然后将苦瓜切片,越薄越好,放入冰水中冰镇,不仅增加脆度还能去除苦味。

  第三步:食盐。最后撒上少许食盐,搅拌溶解后浸泡15到20分钟,一点苦味都没有了,并且养分一点都不流失!

  苦瓜的营养价值

  防癌抗癌

  苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分,能加强巨噬能力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长。

  苦瓜中所含的苦味素可抑制恶性肿瘤分泌蛋白质,防治癌细胞的生长和扩散。国外有实验发现,苦瓜能使人的舌、喉、口腔底部、鼻咽部癌的细胞生长受到抑制。

  而苦瓜抵抗癌症更为重要的一点就是它含有的蛋白质以及苦瓜素。这两种元素能够抑制癌细胞的存在,提高免疫功能,甚至杀死癌细胞。这是因为蛋白质以及苦瓜素能够激活免疫系统,提高免疫系统的合成能力,充分的呵护人体的健康哦!

  苦瓜中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素等多种矿物质和维生素,苦瓜中的维生素C和B1的含量也高于一般的蔬菜。

苦瓜中的苦瓜蛋白对治疗癌症也很有效

  国内外研究发现,苦瓜对于艾滋病、癌症和糖尿病的防治具有潜在的食用价值。日本医学家又证明苦瓜中的苦瓜蛋白对治疗癌症也很有效。美国科学家发现,苦瓜中含有一种或一种以上具有抗癌生活理性的蛋白质。

  降低血糖

  苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。

  苦瓜有着很高的营养价值,每100克嫩瓜的可食部分含粗蛋白0.7~3.0克,脂肪0.2克,糖1.8~3.0克,粗纤维1.7~2.5克,钙18~20毫克,磷20~80毫克,铁0.6毫克,胡萝卜素0.08毫克,维生素B 0.7毫克,苦瓜的维生素C含量高达56~160毫克,为瓜类蔬菜之首。

共4页: 上一页1234下一页

我觉得这篇文章很有用,我要分享给我的小伙伴…

关于我们 | 免责声明 | 广告服务| 友情链接 | 联系我们 |
声明:本站图/文均来自于网络收集,仅供病友参考,不作为医疗诊断依据。
Copyright © 2013 - 2014 http://www.33jk.com , All Right Reserved. 33健康网 - 提供最全面大众健康养生知识 版权所有 闽ICP备14012166号-2